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Schmorgurken mit Veggie-Hack

Schmorgurke mit Hack vegan und glutenfrei

Zutaten

Salatgurke

Zwiebel

 

Knoblauch

 

Linsenburger

 

Olivenöl

passierte Tomaten

Mandelmilch

 

Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver

 

 

Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden, in eine Pfanne mit Olivenöl geben. Klein geschnittene Zwiebel und Knoblauchstückchen dazu geben. Alles auf kleiner Flamme garen lassen, bis die Gurken weich sind. Die fertigen Linsenburger mit der Gabel zu Hack zerbröseln und mit in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen und würzen, kurz anbraten. Zum Schluß ein wenig passiert Tomaten und einen Schuß Mandelmilch dazu geben.

 

So lecker!

 

 

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