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Ratatouille

Ratatouille vegan und glutenfrei

 

Zutaten

rote Paprika

Zucchini

Auberginen

Zwiebeln

Knoblauch

passierte Tomaten

Mandelmilch

Olivenöl

Sesam

Salz, Pfeffer, Thymian,

Paprikapulver süß und scharf

 

Das gesamte Gemüse klein schneiden, in eine Pfanne mit Olivenöl geben, würzen und auf kleiner bis mittlerer Flamme gut anbraten.

 

Ein wenig passierte Tomaten und einen Schuß Mandelmilch zufügen und unterrühren.

 

Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.

 

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